蛋糕技術(shù)培訓(xùn)
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬(wàn)江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)，是東莞較早的專(zhuān)業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校；是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。被香港美食促進(jìn)會(huì)授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報(bào)。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂(lè)設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，是一所集銷(xiāo)售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專(zhuān)業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家餅店長(zhǎng)期建立合作關(guān)系。*為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)班
培訓(xùn)對(duì)象：面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，將來(lái)想從事蛋糕裱花工作的朋友學(xué)習(xí)。學(xué)完后即可上崗就業(yè)
該班為每個(gè)學(xué)員配備一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)，一套學(xué)習(xí)工具，贈(zèng)送一套校服，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，包學(xué)會(huì)，
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)生日蛋糕課程全部?jī)?nèi)容，讓每位學(xué)生通過(guò)此課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)全面掌握蛋糕店生日蛋糕類(lèi)的全部產(chǎn)品的制作
? 蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，中英文字體的練習(xí)、各種花邊的變化與組合訓(xùn)練。
? 各種常用花卉的學(xué)習(xí)與整款花卉蛋糕的練習(xí)，色彩的搭配、色彩的運(yùn)用、仿真和卡通十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧、卡通繪畫(huà)。
? 各種節(jié)慶蛋糕的制作：人物、鳥(niǎo)類(lèi)的繪制。情人節(jié)、六一節(jié)、教師節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)等整款蛋糕設(shè)計(jì)。
? 各種水果雕花的制作：各種水果蛋糕的制作，制作當(dāng)今流行、時(shí)尚、健康為主題的蛋糕。
? 巧克力的基本常識(shí)與操作技巧，了解巧克力在烘焙業(yè)的投資前景與指導(dǎo)。
? 經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種巧克力配件的制作、各種巧克力蛋糕的制作。
? 慕斯西點(diǎn)的學(xué)習(xí)，慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\綠茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\藍(lán)莓慕斯。
? 學(xué)習(xí)潮流餅店的課程，掌握當(dāng)前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。
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