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擔(dān)擔(dān)面是將面粉用一定比例的水蹂和勻均，然后在搟制成面條，并放在鍋里煮熟后，在面條上面撒上炒制的餡末即可而成，它是流行于成都的名小吃。
擔(dān)擔(dān)面的面條細(xì)薄而滑潤，其鹵汁特別的酥香，味道微麻辣香，其香味也是十分的誘人，吃在嘴中口感醇正。在有著美食之稱的四川，擔(dān)擔(dān)面常常是被用來作為筵席點(diǎn)心。其實(shí)擔(dān)擔(dān)面的烹飪方法和一般的面條烹飪的流程是一樣的，只是它的特別之處是在于餡末的制作，也是因?yàn)樗厦骛W末的美味，才使得它有著獨(dú)具的風(fēng)格。
擔(dān)擔(dān)面并不需要很大的資金，學(xué)好制作此面的技術(shù)后，可以選擇在自己的家鄉(xiāng)以擔(dān)擔(dān)面為主的面食店，其操作簡單，管理輕松，低投資，此項(xiàng)目幾乎適合所有人選擇。
擔(dān)擔(dān)面的全套操作技術(shù)；開面食店的經(jīng)營管理技術(shù)；
培訓(xùn)時(shí)間 ： 3-5天
面食系列培訓(xùn)：涼面的制作、學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)、蘭州拉面培訓(xùn)、新疆拌面培訓(xùn)、炸醬面培訓(xùn)、油潑面培訓(xùn)、砂鍋燴面培訓(xùn)、炒面培訓(xùn)、朝鮮面培訓(xùn)、安徽板面培訓(xùn)、肉拌面培訓(xùn)、哨子面培訓(xùn)、刀削面培訓(xùn)、蘭州拉面培訓(xùn)。
新鄉(xiāng)市多美味小吃培訓(xùn)中心 網(wǎng)址
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聯(lián)系電話：0373--5858858 13937362000
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聯(lián)系人: 張老師
地 址：河南省新鄉(xiāng)市勝利路辦事處北鄰
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車化肥廠下車即到
名小吃，味出眾，現(xiàn)場培訓(xùn)，包教包會，食宿免費(fèi)，開業(yè)去老師指導(dǎo)。
