現(xiàn)在大多數(shù)投資酒店的老板都不是內(nèi)行，能獨立運作的全能型經(jīng)理人重金難求。業(yè)內(nèi)人士介紹，一個好的餐廳管理者不僅擔(dān)負(fù)著銷售的任務(wù)，同時還擔(dān)負(fù)著菜品管理、對外公關(guān)、成本核算、人力管理、抗風(fēng)險能力等多方位的責(zé)任，所以一個餐飲企業(yè)的經(jīng)營狀況與經(jīng)理人的能力有著極大的關(guān)系。
餐飲行業(yè)是一個發(fā)展?jié)摿薮蟮男袠I(yè)，任何行業(yè)的發(fā)展都離不開人才隊伍的建設(shè)和完善,一家重視長遠發(fā)展的餐飲企業(yè)必將重視自己內(nèi)部的人力資源建設(shè),近些年由于餐飲行業(yè)發(fā)展步伐較快,專業(yè)的酒店職業(yè)經(jīng)理人隊伍出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面,在完善內(nèi)部人才培養(yǎng)機制的基礎(chǔ)上,選擇一些資源豐富的管理公司合作,引進合適的酒店職業(yè)經(jīng)理人也是一種選擇。
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聯(lián)系人：婁老師
網(wǎng)址：
據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有各類飯店、餐飲網(wǎng)點500多萬家，年營業(yè)額超過20000億元，近幾年一直保持高達15%-17%的復(fù)合增長率，增長速度遠遠超過GDP。但在當(dāng)今國際資本大量涌入餐飲業(yè)，餐飲業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團化、現(xiàn)代化發(fā)展的大背景下，我國餐飲企業(yè)發(fā)展窘境凸顯：規(guī)模小、經(jīng)營模式陳舊、人才缺乏、低水平競爭、發(fā)展緩慢，這些問題已經(jīng)嚴(yán)重制約餐飲企業(yè)向品牌化規(guī)?；l(fā)展，與國際餐飲業(yè)更是無法競爭。因此，上市大門再次打開，對于企業(yè)來說已經(jīng)不再單單是資本的角逐，而是人才的爭奪。
