蛋糕裱花必知色調(diào)和色彩配置

蛋糕裱花必知色調(diào)和色彩配置 蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點培訓(xùn)，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班 色調(diào)，是指畫面的色彩總和，即整個畫面給人總體的色彩感覺或色彩的效果。每一個裝飾后的蛋糕，都有一個調(diào)子，即有一個主要顏色來支配其它顏色，這個顏色就是主調(diào)，色調(diào)對整個裝飾面的主題有很大的烘托作用。 色調(diào)配置，在美術(shù)上是指兩種和兩種以上的色彩在畫面上配置時，所產(chǎn)生的表現(xiàn)效果。運用到蛋糕裝飾中，就要求我們掌握顏色的選擇，每一顏色的使用面積大小以及它們之間的配置關(guān)系，對比關(guān)系，來達(dá)到美化蛋糕的目的。例如，假如在飽和紅色蛋糕裝飾面料上擠上飽和綠色的字，看的人會感到費神，讀起來吃力，多看一會就會覺得眼睛發(fā)困，其原因就是色彩搭配不當(dāng)。但如果把飽和綠色換成淺綠色，淡紅色或者黃色、白色，看起來就很順眼，舒服多了。因此蛋糕裝飾圖案上力戒大紅大綠，不搞顏色堆砌。 具體制作時，還要考慮到食用蛋糕的對象，并按他們的年齡來配色。給少年兒童的生日蛋糕，可以適當(dāng)多用幾種明亮、絢麗的顏色，使畫面生動、活潑，具有童趣；中老年人生日的祝壽蛋糕，則應(yīng)體現(xiàn)出中老年人的穩(wěn)重、老成，故一般用白色，淺粉紅色等作背景，再以巧克力寫上繁體的褐色壽字，使整個裝飾顯得嚴(yán)肅、莊重；至于送給情侶的蛋糕，則多用象征純潔、神圣的白色，以及夢幻、詩意般的粉紅色來作主調(diào)，再用鮮明的暖色如鮮紅色、亮黃色等擠上一個心形圖案和其它文字，或放上草莓等暖色的水果裝飾，來表現(xiàn)出永恒的愛這類的主題思想。 東莞市賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早蛋糕面包西點咖啡專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機構(gòu)。2008年被香港國際美食促進(jìn)會授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。學(xué)校擁有臺灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合，讓你真正學(xué)以致用。學(xué)校每年向社會輸送近千人的烘焙人才。長期與多家食品企業(yè)建立校企合作關(guān)系。*為學(xué)員免費推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校是烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁?，F(xiàn)開設(shè)的課程有生日蛋糕專業(yè)班、面包烘焙專業(yè)班、蛋糕西點專業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、咖啡全能班、水吧專業(yè)班、中秋月餅班、甜點專業(yè)班等多種課程