麻辣香鍋，這是讓人留戀的一種留戀的美食。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特,內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、融入一鍋。愛(ài)吃辣的朋友們都喜歡,天氣冷了，吃涮鍋的機(jī)會(huì)多起來(lái)，無(wú)論是自家做火鍋還是下館子,有時(shí)候總要剩下不少菜,倒了可惜，菜的種類少而雜，試一試麻辣香鍋把 麻辣香鍋出自于重慶縉云山土家風(fēng)味，當(dāng)?shù)厝讼矚g把一大鍋菜用各種調(diào)味料炒來(lái)吃。一些細(xì)心的川菜師傅在干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使得麻辣香鍋在中原發(fā)揚(yáng)光大。香鍋區(qū)別于涮鍋，鍋無(wú)湯底，不點(diǎn)火，無(wú)需水煮魚那么多的油。集鮮辣、香辣、麻辣的成品融入一鍋。辣味上，采用分級(jí)方式，微辣、中辣、重辣、特辣乃至變態(tài)辣
當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)。做法是將各種蔬菜或者肉類用濃郁的調(diào)料炒香,麻辣鮮香的一大鍋,一家人圍坐在一起吃,又熱鬧又下飯,天冷的時(shí)候還會(huì)將大鍋放在爐子上,一邊加熱一邊吃。麻辣香鍋吃起來(lái)挺過(guò)癮,一大盆內(nèi)容豐富的麻辣,讓你心無(wú)旁騖的專注其中,在辣椒香料堆里面尋找面目全非的藕片、大蝦,接連不斷的香辣讓人無(wú)從喘息,因?yàn)檫@種食物怎么吃都沒(méi)有飽腹感,只會(huì)被辣椒挑起越來(lái)越高的欲望,直到面前的辣椒山里再也尋不出什么可吃之物,才滿頭大汗地招手示意服務(wù)員來(lái)碗白米飯,慰籍自己被麻辣和啤酒折騰得冰火兩重天的胃。
讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道麻辣香鍋吧~~貌似豐盛的菜肴其實(shí)樸素得不過(guò)是一菜一飯，讓你別無(wú)選擇。生活中的很多不滿足來(lái)源于太多的選擇，所以沒(méi)得選擇便成就了皆大歡喜、心滿意足。在吃喝極大豐富的今天，我們忽然在麻辣香鍋面前尋找到了最原始的欲望和滿足。
溫老師
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