果凍屬于慕斯中的一個類別，果凍制作過程較為容易，產品口感清爽。賽西維烘焙學校小編為各位推薦一款芒果優(yōu)格果凍。有時間的小伙伴們可以試一試！相信一定會有不一樣的收獲！
原味發(fā)酵優(yōu)格（酸奶）：170克
牛奶：160克
綿白糖：40克
吉利?。?0克
芒果：適量
制作過程：
1：將吉利丁用冷水泡軟。
2：牛奶與綿白糖混合隔水加熱至糖融化。
3：加入泡軟的吉利丁隔水攪拌至膠體完全融化。
4：漿料離開熱水，慢慢攪拌降溫。
5：再將原味發(fā)酵優(yōu)格加入混合拌勻。
6：漿料填入甜品杯中約8分滿，送入冷藏柜中冷藏使其凝固。
7：在凝固好的優(yōu)格果凍表面裝飾上切成丁的芒果，中間點綴上薄荷葉即可享用！學甜品制作到東莞賽西維烘焙學校 東莞烘焙學校
