廣州西式簡餐培訓(xùn)
【行業(yè)前景】
隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，西點以其健康、營養(yǎng)、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。
我國經(jīng)濟發(fā)展速度的逐步回升，經(jīng)濟活動增多，城鄉(xiāng)人均收入持續(xù)增加，人們對西式快餐需求漸旺，對餐飲業(yè)發(fā)展起到了有力的推動作用，市場日趨繁榮，增幅顯著攀升，所以，西式快餐市場蘊含著無限的發(fā)展空間。
*西式簡餐市場十分的龐大，西式簡餐的市場前景燦爛，投資能帶來長期、穩(wěn)定的收益，而相對其他投資項目風(fēng)險小、門檻低、最易獲得高額回報。憑借其行業(yè)獨特的優(yōu)勢和巨大的市場潛力，必將為您帶來成功的價值和豐厚的回報!
【適合對象】
該課程適于想在咖啡廳增設(shè)簡餐項目及簡餐開店創(chuàng)業(yè)者。
【課程概要】
該課程將為您開設(shè)了全面系統(tǒng)的西式簡餐的培訓(xùn)課程，包含了材料處理及手法控制，產(chǎn)品豐富：意面、炸雞、沙拉、三文治、小吃等完整制作并贈送新品千層披薩系列。
【課程時間】
36學(xué)時，上課時間靈活
【課程權(quán)重】
20%理論知識+80%實踐
【課程安排】
*天：西餐基礎(chǔ)
1.1西式簡餐的起源和發(fā)展前景；
1.2韓劇熱播帶動的巨大粉絲經(jīng)濟；
1.3設(shè)備器具的介紹和熟悉；
第二天：意面
2.1番茄肉醬意面的配方和制作；
2.2奶油蘑菇意面的配方和制作；
2.3黑椒牛柳意面的配方和制作；
第三天：沙拉、三文治、千層披薩
3.1水果、蔬菜沙拉的做法和擺盤；
3.2三文治的配方和教學(xué)；
3.3千層披薩的配方和教學(xué)；
第四天：韓國紫菜卷
4.1米飯的配方和教學(xué)；
4.2火腿青瓜紫菜卷、菠菜金槍魚紫菜卷的教學(xué)；
第五天：韓式炸雞、精品小吃
5.1雞腿、雞翅的腌制方法；
5.2琥珀、原味、蜂蜜芥末、芝士炸雞的配方和教學(xué)；
5.3棒棒雞的教學(xué)和制作；
5.4炫彩雞柳的教學(xué)和制作；
5.5芝士焗土豆的配方和制作；
第六天：復(fù)習(xí)+考試
6.1全面復(fù)習(xí)前面的學(xué)習(xí)內(nèi)容；
6.2理論考試和操作考試。
【作品欣賞】
韓國紫菜卷韓國炸雞塊
紫菜手卷水果沙拉
意面炸雞
【考試形式】
斯摩漫理論和實操考試，包括：材料性能與用途考核、材料處理和手法應(yīng)用、綜合出品考試。
【頒發(fā)證書】
斯摩漫國際認(rèn)證書
