授課學(xué)校:塞外奇香餐飲技術(shù)開發(fā)推廣中心 3060人看過
學(xué)銀川麻辣燙涼皮冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲湯、關(guān)東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等);培訓(xùn) [查看詳情]
更新時(shí)間:2011-07-08
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學(xué)銀川麻辣燙涼皮冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲湯、關(guān)東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等);培訓(xùn) [查看詳情]
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奇味香涼皮一、項(xiàng)目介紹涼皮是陜西*小吃,起源于陜西咸陽,其歷史悠久可追溯到戰(zhàn)國時(shí)期,相傳戰(zhàn)國大商人呂不韋為了取悅?cè)A陽夫人,就給跟隨自己多年的廚師下了一道命令,務(wù)必在半月內(nèi)發(fā)明一種所有人未曾見過的美食 [查看詳情]
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奇味香酸辣粉一、項(xiàng)目介紹“酸辣粉”是重慶、四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃,由于價(jià)廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”! “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅 [查看詳情]
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奇味香土豆粉一、項(xiàng)目介紹土豆具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,且長期食用有一定的減肥作用。土豆中脂肪含量僅為0.1%,深受人們尤其愛美女性的喜愛。土豆粉是選擇優(yōu)質(zhì)土豆面深加工后而成,我們公司針對顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求,特 [查看詳情]
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奇味香砂鍋米線一、項(xiàng)目介紹砂鍋(又名沙鍋)產(chǎn)品集炊具與餐具為一體,菜肉相雜。以燉、煮為主,熱湯、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋屬于陶制炊具,在我國已有5000多年的歷史。砂鍋 [查看詳情]
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奇味香過橋米線一、項(xiàng)目介紹 過橋米線源于滇南蒙自。過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島,一秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯,但等出門到了 [查看詳情]
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奇味香關(guān)東煮一、項(xiàng)目介紹 關(guān)東煮是把用竹簽串成的菜卷、肉丸等在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細(xì)膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。是女性和 [查看詳情]
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久久紅冒菜一、產(chǎn)品介紹:冒菜源于四川,以其香辣可口、健康營養(yǎng)的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者尤其是女性朋友的青睞,現(xiàn)今只要有步行街、學(xué)校的地方幾乎都有經(jīng)營火爆的冒菜店,口味香辣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的冒菜已成為許多女孩的日常主 [查看詳情]
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美味居?砂鍋宴一、項(xiàng)目介紹砂鍋產(chǎn)品集炊具與餐具為一體,菜肉相雜。以燉、煮為主,熱湯、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋很多年前就深受廣大消費(fèi)者的喜愛,每到夜幕降臨,夜市上幾乎 [查看詳情]
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優(yōu)味香火鍋一、項(xiàng)目介紹 火鍋不僅是美食,而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵,為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí),男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,把臂共話,舉箸大啖,溫情蕩漾,洋溢著熱烈融洽的氣氛,適合了大團(tuán)圓這 [查看詳情]
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塞外一品烤魚一、項(xiàng)目介紹相傳在三國時(shí)期,劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下,結(jié)義于桃花園,祭罷天地,復(fù)宰牛設(shè)酒,聚鄉(xiāng)中勇士,得三百余人,就桃園中痛飲一醉,大魚大肉痛快一番!期間有個(gè)姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪, [查看詳情]
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塞外奇香燒烤一、項(xiàng)目介紹伏羲是*文明代表人物"三皇之首",《三字經(jīng)》中有"自羲農(nóng),至黃帝,號(hào)三皇據(jù)上世"。創(chuàng)造精神是伏羲文化精神。在遠(yuǎn)古時(shí)代,河里、湖泊里、海里有許多魚,天空有許 多鳥,地上有許多獸類, [查看詳情]
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瘋狂一品烤翅一、項(xiàng)目介紹: 雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官,而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此,雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個(gè)雞身最為鮮嫩 [查看詳情]
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御味特色串炸一、項(xiàng)目介紹:串炸有中式串炸和西式串炸兩種,所謂中式串炸就是通常指的清炸,它口味的特點(diǎn)是鮮咸麻辣,而西式串炸是指加工了多種調(diào)味料和添加劑使其口味比較豐富,炸出的食品酥脆鮮香而且色澤金黃,這 [查看詳情]
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