學(xué)馬卡龍選賽西維 肇慶馬卡龍技術(shù)學(xué)校 馬卡龍職業(yè)學(xué)校
 
 知道一種高端嗎？據(jù)稱糕點(diǎn)界的“愛馬仕”，就是馬卡龍。馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸）是法國(guó)西邊維埃納省*地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國(guó)甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，*加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，這種點(diǎn)心也在法國(guó)東北地區(qū)偶爾可見。“Macaron”是法語發(fā)音，因各地語言上發(fā)音方式不同，在臺(tái)灣是以英語發(fā)音，較接近于“馬卡龍”，但這已脫離了法語發(fā)音方式，實(shí)際上的法語發(fā)音較接近“馬卡紅”。學(xué)馬卡龍選賽西維，肇慶馬卡龍技術(shù)學(xué)校，馬卡龍職業(yè)學(xué)校
馬卡龍班
 
【學(xué)習(xí)對(duì)象】：面向私人烘焙坊的同學(xué)；增加店面產(chǎn)品的同學(xué),結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開店經(jīng)營(yíng)的學(xué)員
 
【課程內(nèi)容】：1、馬卡龍制作的基本手法；2、馬卡龍內(nèi)餡的調(diào)制與制作：巧克力餡、奶酥餡等；3、馬卡龍的裝飾等； 學(xué)馬卡龍選賽西維，肇慶馬卡龍技術(shù)學(xué)校，馬卡龍職業(yè)學(xué)校

 

【課程亮點(diǎn)】：本班由主講老師一對(duì)一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場(chǎng)手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操教學(xué)，該班為每個(gè)學(xué)員配備自己的原物料使用，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，包學(xué)會(huì)，不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！
  
【學(xué)習(xí)方式】：循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo). 學(xué)馬卡龍選賽西維，肇慶馬卡龍技術(shù)學(xué)校，馬卡龍職業(yè)學(xué)校