合肥排名西點(diǎn)培訓(xùn)中心_【學(xué)費(fèi),地址】(西點(diǎn)如何擺盤(pán))

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1.做西點(diǎn)師累嗎

沒(méi)有接觸西點(diǎn)過(guò)來(lái)我們這邊學(xué)習(xí)的同學(xué)很多都會(huì)覺(jué)得累，很多時(shí)候要站立一天，個(gè)別甜品還需要手動(dòng)打發(fā)奶油或者芝士，不小心還有可能被烤箱燙到，很多問(wèn)題都會(huì)發(fā)生，但是誰(shuí)讓我們真的喜歡西點(diǎn)呢？很多以賺錢(qián)為目的接觸烘焙的都走不遠(yuǎn)，興趣愛(ài)好才是進(jìn)入這個(gè)行業(yè)*的基礎(chǔ)，所以想清楚自己的目的再來(lái)決定是否做西點(diǎn)師，畢竟一入烘焙深似海 ！

2.學(xué)烘焙與學(xué)西點(diǎn)一樣嗎

烘烤又稱(chēng)烘烤、烘烤，是指在材料燃點(diǎn)下干熱使材料脫水變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作必不可少的一步，經(jīng)烘焙后淀粉發(fā)生膠化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點(diǎn)心簡(jiǎn)稱(chēng)西點(diǎn)，是國(guó)外引進(jìn)的點(diǎn)心。做西點(diǎn)的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點(diǎn)脂肪、蛋白質(zhì)含量高，味道甜而不膩，風(fēng)格美觀，近年來(lái)銷(xiāo)售量逐年上升。

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3.西點(diǎn)師的分類(lèi)

學(xué)烘焙技術(shù)的人群中存在這兩類(lèi)人：1、用熟悉的設(shè)備對(duì)著配方琢磨琢磨也能制作產(chǎn)品，一旦換設(shè)備，沒(méi)配方就什么都不會(huì)；2、想開(kāi)私房烘焙，只想花幾天時(shí)間學(xué)幾款爆款。前者只能在熟悉的設(shè)備前，遵循熟悉的配方、步驟制作產(chǎn)品，后者不愿意花費(fèi)時(shí)間深入了解烘焙，抱著這類(lèi)思想學(xué)烘焙，一旦遇到市場(chǎng)需求變化，急需新品時(shí)，只能選擇放棄，或者重新學(xué)習(xí)，并不能稱(chēng)之為真正意義上的烘焙人。

4.西點(diǎn)如何擺盤(pán)

既好看又好吃的西點(diǎn)本身就是一種神奇的存在了，除了甜點(diǎn)本身的精致外，亮眼的擺盤(pán)也會(huì)讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢？首先，在準(zhǔn)備之前，腦袋里就要描繪好思路，確定作品的風(fēng)格，小清新還是甜美風(fēng)？可以亮眼但不可以搶眼，因?yàn)橹鹘鞘悄愕奶鹌?，擺盤(pán)只是增添一些輔助。如果你沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，可以先從裱花開(kāi)始學(xué)起。有的同學(xué)會(huì)發(fā)問(wèn)了，我要學(xué)得是擺盤(pán)，為什么要學(xué)裱花呢？其實(shí)在練習(xí)裱花過(guò)程中，你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉，基本功已經(jīng)扎實(shí)了，操作擺盤(pán)就會(huì)得心應(yīng)手了。

5.西點(diǎn)師未來(lái)的就業(yè)情況

未來(lái)五年，西點(diǎn)師的就業(yè)需求將達(dá)到200萬(wàn)人。 目前，我國(guó)西點(diǎn)人才稀缺，從業(yè)人員只有100萬(wàn)人左右，烘焙技術(shù)人才更是少之又少。 因此，西點(diǎn)師在社會(huì)上的需求量很大，無(wú)需擔(dān)心找不到工作。 由于社會(huì)需求量大，專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)師短缺，西點(diǎn)行業(yè)的就業(yè)前景非常樂(lè)觀，不用擔(dān)心找不到好工作。 不管在哪個(gè)城市，隨處可見(jiàn)西點(diǎn)連鎖企業(yè)，所以西點(diǎn)師這個(gè)行業(yè)好，就業(yè)不成問(wèn)題，在任何一個(gè)城市都能找到。

6.報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)

1.學(xué)習(xí)針對(duì)性強(qiáng)無(wú)論你是出于興趣愛(ài)好目的還是想就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)班都會(huì)有相應(yīng)的分類(lèi)課程，有些甚至可以學(xué)習(xí)到包括西點(diǎn)，奶茶，咖啡等綜合課程；2.實(shí)操練習(xí)機(jī)會(huì)多，如果你選對(duì)學(xué)校，真正能學(xué)到東西的學(xué)校小班教學(xué)和大占比實(shí)操課堂模式必不可少，專(zhuān)業(yè)的老師演示操作后，會(huì)留大量時(shí)間讓學(xué)員模仿練習(xí)和消化，并且始終在身邊指導(dǎo)糾錯(cuò)。

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