咖啡的起源跟*的茶一樣是個(gè)五彩斑斕的跡，它最早的歷史記載要追溯到850年的波斯。回教圣典《古蘭經(jīng)》上說，穆罕默德在執(zhí)行一項(xiàng)重要的任務(wù)之前睡著了，天使哲布勒伊米（伊斯蘭教傳達(dá)安拉啟示的四大天使之一）用一杯咖啡把他喚醒，咖啡的力量如此強(qiáng)勁，以致于他一口氣就把40個(gè)人打落馬下。
有人猜測，《國王列傳》中別人給古以色列國王大衛(wèi)的“焙制谷?！本褪强Х榷梗贿€有人說，荷馬在《奧德賽》第四章中提到的海倫向忒勒馬科斯要的那種摻酒飲料指的就是咖啡。
咖啡的歷史最有可能開始于埃塞俄比亞的“Caffa”地區(qū)，一個(gè)牧羊人注意到，他的羊群吃了一種不*植物的葉子和果實(shí)之后會產(chǎn)生廳異的躁動(dòng)情緒。附近修道院的僧侶聽說后據(jù)此進(jìn)行多方嘗試發(fā)現(xiàn)，把這種植物的種子烘焙，磨成粉，然后沖水制成飲料喝，能讓他們在漫長的祈禱中保持清醒。
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