北京烤面筋培訓(xùn)班

北京烤面筋培訓(xùn)班

　　面筋的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點(diǎn)特制的醬料，再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃。

　　面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲，香味遠(yuǎn)飄，勾人食欲。純手工工藝制作 ，營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長……

　　【課程名稱】：烤面筋

　　【行業(yè)分類】：餐飲>街邊小吃>烤面筋

　　【適合對象】：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

　　【課程時(shí)間】：白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【搭配項(xiàng)目】：烤面筋、臭豆腐、鐵板燒等各種快餐小吃眾多輔助項(xiàng)目!

　　【合作方式】：技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

　　【店面位置】：小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

　　【售后服務(wù)】：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

　　現(xiàn)在街頭賣的烤面筋，大部分做生意的人都是去外面購買半成品，只要自己拿回來烤一下，撒點(diǎn)調(diào)料就可以吃了。不過在外面購買的烤面筋很容易引發(fā)食品問題，所以，大家在購買的時(shí)候一定要相當(dāng)注意。

　　街邊小吃已經(jīng)是一種風(fēng)靡街頭的特色小吃了，那今天就跟大家介紹一款烤面筋，煮熟的面筋串上、刷上醬汁、灑下調(diào)料，在放在火上烤，色香味俱全，吃起來香辣可口有著嚼勁，吃多了讓人欲罷不能，走在夜市上就能看到烤面筋攤位人滿為患好不熱鬧的景象，說了這么多了烤面筋這么受歡迎，那么他的利潤又有多少呢?

　　據(jù)了解面筋始創(chuàng)于我國南北朝時(shí)期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱*美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產(chǎn)面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細(xì)介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新?？久娼钍菍⒚娼罱?jīng)過炭火烘烤，加以孜然、辣椒等調(diào)料即成。說完烤面筋的來歷了那么我們就說說烤面筋的利潤有多少吧。

　　要說燒烤界最火爆的，銷售多的那就不得不說烤面筋了。烤面筋一直都是活躍在小吃街上的一種簡易小吃，很多的人像學(xué)生、白領(lǐng)、老人、青少年都喜歡吃?？赡茉诤芏嗳诵睦锫愤厰偲鋵?shí)不是很干凈，但是喜歡吃的人還是很多。很多的烤面筋攤位面前的人還是爆滿。

　　烤面筋之所以在小吃市場上這么受歡迎，不僅是因?yàn)樗贸?。還有就是價(jià)格便宜，市場上大部分面筋的定價(jià)都是1-3元，這個(gè)價(jià)位在現(xiàn)在的生活中已經(jīng)算是很低了。很多沒吃過烤面筋的人也會被它低廉的價(jià)格和飄香的味道吸引住，但是你知道烤面筋一晚的利潤有多少錢嗎?