授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 158人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和維生素B2、煙酸及鐵，鐵、鈣等營養(yǎng)素。項目優(yōu)勢：我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 125人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 161人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：玲瓏小鎮(zhèn)的功夫麻球 ，麻球確實出奇的大。聽玲瓏小鎮(zhèn)的廚師講，這麻球做起來挺吃功夫，要花很長時間，慢慢地用滾油在上面淋出來，所以叫功 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 201人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：古法傳統(tǒng)牛肉湯、傳統(tǒng)技藝手段、獨特美味、其湯濃醇鮮，香辣適口；營養(yǎng)豐富，適合大眾化。無添加*湯料熬制，再搭配鍋饃餅，健康美味， [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 159人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。我校鍋貼選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)。成品灌湯流油，色澤黃焦 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 143人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：小籠包是上海市，江西省，浙江省（杭州），江蘇省（南京，常州，無錫），安徽省蕪湖等江南地區(qū)*的特色傳統(tǒng)小吃。起源于北宋開封的灌湯包 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 206人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及*。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 143人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 214人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成。成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味， [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 123人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：色，香，味，佳，食之終生，好吃難忘。我們在傳統(tǒng)的制作工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代加工技術(shù)，運用獨特的密制配方，建立了精細(xì)化，工藝化，標(biāo)準(zhǔn)化 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 150人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：黃橋燒餅精心調(diào)制美味餡料，餅外黃里軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。培訓(xùn)內(nèi)容：1、黃橋燒餅培訓(xùn)的 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 184人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北；山東；山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。我校雞蛋灌餅鮮 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 160人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：醬香餅是近幾年才流行的小吃，一般適合早點使用，在精心制作的傳統(tǒng)香嫩酥脆的餅子上，涂抹上不同風(fēng)味的醬汁，香脆的大餅配上*秘方制作的 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 163人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：因合子餡料以韭菜、雞蛋、粉條、豆腐為主，而深受人們喜愛。韭菜合子營養(yǎng)豐富全面，含有人體必需的蛋白質(zhì)丶脂肪丶碳水化合物丶多種礦物質(zhì)和 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 144人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。項目優(yōu)勢：我 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 168人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的*烹飪方法），更是自古至今*人推崇的一 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 346人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。項目優(yōu)勢：我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的蘿卜絲餅。最傳統(tǒng) [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 138人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。我校*的南瓜餅，酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮(zhèn) [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 187人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。培訓(xùn)內(nèi)容： [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 228人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。項目優(yōu)勢：我校專 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 170人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 166人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：沙琪瑪以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點，贏得人們的喜愛。是北京*京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。沙琪 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 163人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉、白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到*。饃香肉酥，肥而不膩 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 156人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩， [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 176人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：江南地區(qū)漢族特色小吃，同灌湯包子一樣有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 148人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：*福建，山東、*、河北等地都有該小吃?？谖断阆?，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。我校專業(yè)配方好吃的水晶蒸餃鮮香酥 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 245人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：蘇州人吃面是有傳統(tǒng)的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽評彈當(dāng)成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯面，早已超出了一頓簡單的早飯的范疇，且早已深深 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 211人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 178人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進，使之成為做工精細(xì)，香脆可口，便于攜帶，饋贈親友之佳 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 195人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 186人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 151人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)?、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被 稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品。羊 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 171人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：養(yǎng)生粥源自*千年傳統(tǒng)文化，自古以來，就備受歷代養(yǎng)生家的重視，是人們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^的飲食之一。粥不僅自身營養(yǎng)豐富，更是其他營 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 187人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：“印度飛餅”是享譽印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。制作飛 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 235人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：麻球是屬于江浙一帶一種經(jīng)典的漢族小吃，是油炸面食。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，在廣東及港澳地區(qū)常見的 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 298人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山東煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成，既不是純 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 379人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：糕取代粢飯排入“四大金剛”之列，可見其在上海的受歡迎程度，粢飯糕為干貨一般配豆?jié){享用。飯館里越來越多地將粢飯糕列為點心，切得更為精 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 287人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：因其外脆內(nèi)糯的豐富口感,一經(jīng)出現(xiàn)便在韓國大街小巷迅速風(fēng)靡,進入國內(nèi)后也深受廣大美食愛好者喜愛,運用煮熟精選水果玉米,配以專業(yè)調(diào)制的脆皮 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 304人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：大雞排選料十分講究，肉質(zhì)鮮美，高蛋白、低脂肪的理想肉質(zhì)，離不開原料的嚴(yán)格選取，味道是基礎(chǔ)，雞排將美味擺在首位。其制作工藝也是極其精 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 329人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：甘梅地瓜是將炸粉、地瓜、梅粉以黃金比例做搭配，讓顧客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味與香味，且地瓜在嘴里化開的同時，也能嘗到梅粉的甜 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24