授課學校：上海周記無水蜂蜜蛋糕 1896人看過
上海周記 百年老店 百年誠信 百年品質承接技術培訓我部派專業(yè)人員進行現(xiàn)場店址選擇考察分析，指導開店前的準備工作，對其操作人員進行現(xiàn)場指導、技術培訓；包括三層烤箱、和面機、打蛋機、B20多功能變速機、發(fā)酵箱等 [查看詳情]
更新時間:2010-01-12
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授課學校：上海周記無水蜂蜜蛋糕 1896人看過
上海周記 百年老店 百年誠信 百年品質承接技術培訓我部派專業(yè)人員進行現(xiàn)場店址選擇考察分析，指導開店前的準備工作，對其操作人員進行現(xiàn)場指導、技術培訓；包括三層烤箱、和面機、打蛋機、B20多功能變速機、發(fā)酵箱等 [查看詳情]
更新時間:2010-01-12
授課學校：成都紅景泰餐飲技能培訓學校 201人看過
冒菜起源于90年代的成都地區(qū)，它是由火鍋演變而來，因吃火鍋消費高又花時間，店老板苦思冥想就找到了冒菜這一獨特新穎的火鍋快餐。冒菜以份數(shù)的模式經(jīng)營，葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中（火鍋湯料）煮熟（叫冒），入 [查看詳情]
更新時間:2015-01-19
授課學校：成都紅景泰餐飲技能培訓學校 254人看過
奶茶，簡單來說，就是茶與奶的混合液體，但是詳細說來，學問就大一些了，奶茶的混合，不僅僅需要巧妙的藝術構想。靈活的混合手法，還需要對飲料的總觀統(tǒng)識。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶 [查看詳情]
更新時間:2015-01-19
授課學校：成都紅景泰餐飲技能培訓學校 469人看過
鹵菜其實是一種菜的統(tǒng)稱，因為鹵菜最重要的還是鹵水制作，將十幾種中藥材按照傳統(tǒng)配方和一定比例，再采用豬大骨熬湯，然后再把配好的中藥材和豬大骨，經(jīng)過小火慢慢的熬制4-5個小時，即可成為一鍋上等鹵水。然后再用 [查看詳情]
更新時間:2015-01-19
授課學校：成都紅景泰餐飲技能培訓學校 231人看過
想創(chuàng)業(yè)的朋友們不用在苦惱沒有技術了，烤豬蹄培訓班開始了，烤豬蹄使用*，精選二十余種名貴中草藥、*鹵制配方，精心烤制大約5分鐘，外加花生芝麻等裹制而成，金黃的烤蹄入口既有鹵料的香味又有孜然等燒烤 [查看詳情]
更新時間:2015-01-19
授課學校：成都紅景泰餐飲技能培訓學校 222人看過
創(chuàng)業(yè)已成為大街小巷熱議的名詞，投資面館，本錢低，利潤大，是很多想在餐飲行業(yè)駐足的朋友的*。然而，當前面館行業(yè)的競爭越來越劇烈，如何在競爭中占據(jù)一席之地，成為很多創(chuàng)業(yè)者眼前的攔路虎。面館培訓內(nèi)容：1、 [查看詳情]
更新時間:2015-01-19
一、面條培訓內(nèi)容：1、秘制香料的認識2、秘制共有的制作方法3、高湯的選料及熬制方法4、面條底料的配制5、各類面紹的制作及保管方法6、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級二、面條培訓時間 周一至周日早上9點 [查看詳情]
更新時間:2016-06-16
干鍋培訓內(nèi)容：1、熟練掌握主料的調(diào)制配方2、熟練掌握主料的腌制技巧3、熟練掌握各種口味干鍋的烹飪技術4、熟練掌握干鍋需要的調(diào)料、油料、佐料的配制5、熟練掌握底料的炒制、老油的熬制核心技術6、3年內(nèi)免費跟蹤服 [查看詳情]
更新時間:2016-06-16
關于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋?？梢娀疱佋谖覈延?900多年的歷史了?；疱伵嘤杻?nèi)容：1、 [查看詳情]
更新時間:2016-06-21
包子饅頭培訓內(nèi)容：1、面粉的選擇、醒面的竅門和和面的技巧2、餡料的制作和饅頭、花卷的制作技術3、原料采購、存放和保鮮技術4、不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握5、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升 [查看詳情]
更新時間:2015-05-22
不論大中小城市，在集貿(mào)市場、大街小巷、公園、小區(qū)，或是夜市休閑與小吃攤點，燒烤行業(yè)隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就一個龐大的市場。生活水平提高后，人們對燒烤干凈*方便快捷的需 [查看詳情]
更新時間:2016-06-27
冒菜培訓內(nèi)容：1、冒菜原料的選購2、冒菜加工的工藝步驟3、系列調(diào)味品及原料的進貨渠道 4、經(jīng)營選址與生意技巧、投資分析、*5、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級培訓時間：周一至周日早上9點至下午5 [查看詳情]
更新時間:2015-05-22
鹵菜培訓內(nèi)容：1、鹵料的識別以及選配2、原料加工及鹵制方法3、鹵料配方及各種原料的標準量4、鹵水制作中的注意事項，糖色的炒制方法5、如何增香、如何調(diào)色以及調(diào)制鹵菜的鮮湯6、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技 [查看詳情]
更新時間:2015-05-22
烤魚培訓：1、香料的識別2、底料的制作技術3、魚的腌制和烤制技術4、不同味型的菜品炒作技術5、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級培訓時間：周一至周日早上9點至下午5點，一般5-10天左右，視個人情況靈活安排 [查看詳情]
更新時間:2015-05-22
冷淡杯培訓內(nèi)容：1、原材料的選購以及質量鑒別2、各種底料制作流程及比列3、原材料的切配和量度4、冷淡杯、鹵菜、涼拌菜等的培訓5、鹵水的制作、香辣油的制作、底料制作、紅油制作等6、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費 [查看詳情]
更新時間:2015-05-22
授課學校：紅景泰餐飲培訓中心 318人看過
早餐店怎樣選址呢?開一家早餐店是現(xiàn)在熱門的創(chuàng)業(yè)項目，大家都知道創(chuàng)業(yè)選址很重要，對于一個賺錢的項目，選擇一個好的創(chuàng)業(yè)地址更為重要，那么早餐店如何選址呢?看看下面的介紹吧!首先就是可以選擇交通要點 。眾所周知 [查看詳情]
更新時間:2015-09-10
授課學校：紅景泰餐飲培訓中心 286人看過
很多人都看到開一家面館的好處，成本低，又快捷，而且一碗面又不貴，符合大眾消費，其市場十分好，但對于新手來說，這開面館要怎么做、有哪些步驟就是首要問題了，不要擔心，下面就讓小編以開一家紅景面館來舉例為您 [查看詳情]
更新時間:2015-09-10
大手藝面館培訓，學會核心技術才是硬道理，無需加盟，無需受控，降低投資成本，降低投資風險是創(chuàng)業(yè)開端的*路徑。 操作簡單：無需任何經(jīng)驗，標準化流程，師傅守護式教學，全套技術和經(jīng)驗毫無保留傳授讓您輕松開店 [查看詳情]
更新時間:2016-06-16
川菜作為*漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、*八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東南*各方的特點，博采眾家之 [查看詳情]
更新時間:2016-06-21
干鍋發(fā)源于四川綿陽，屬于川北幫川菜，在四川最為流行火爆的時間是在2003年初的綿陽南河壩，當時最為*的有干鍋鴨掌，底菜用蕓豆、香芹、青紅肉椒、紅苕皮為底菜，再用以特殊的秘制干鍋底料和干鍋香辣油作為輔助， [查看詳情]
更新時間:2016-06-24
如果非要以成敗論英雄，我可以說成都大手藝燒烤學員很難出現(xiàn)敗績！ 何為特色？味道好就是特色，何為利潤，味道好了生意好中間自然就有利潤了。何以信服于人？親口嘗了不就知道了。 學廚師那就是腳踏實地的干，不怕臟 [查看詳情]
更新時間:2016-06-25
營養(yǎng)粥培訓費：1280元營養(yǎng)粥培訓內(nèi)容：1、皮蛋瘦肉粥制作。2、花生排骨粥制作。3、香菇玉米粥制作。4、蔬菜肉末粥制作。5、三鮮雞肉粥制作。 6、營養(yǎng)八寶粥制作。7、綠豆湯制作。 8、紅豆湯制作。9、銀耳湯制作。 10 [查看詳情]
更新時間:2016-06-26
老媽兔頭是一道四川省漢族傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當?shù)氐恼信泼朗?。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。兔頭培訓內(nèi)容：1、兔頭的選擇和處理2、各種紅油辣椒的香料配方與制作3、 [查看詳情]
更新時間:2016-06-28
刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“*十大面條”之一，流行于*。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為 [查看詳情]
更新時間:2016-06-30
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種*小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒 [查看詳情]
更新時間:2016-07-01
鴨脖子是活肉，頭頸部位鍛煉的非常有韌勁。韌勁耐嚼麻辣相宜。大手藝的鴨脖連骨，髓都是香飄四溢，味道奇佳。大手藝融合傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝輔以幾十種名貴香辛料，經(jīng)科學加工精制而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、 [查看詳情]
更新時間:2016-07-02
干鍋店，形式新穎、*營養(yǎng)、自然隨意、經(jīng)濟便捷，讓客人不僅品嘗到各種風格干鍋，更能領略時尚就餐體驗。干鍋店讓投資者省心、食客安心，更以曼妙都市新美味的身份迅速火遍神州。開干鍋店好在哪些地方？1，店鋪靈 [查看詳情]
更新時間:2016-07-03
大手藝豬蹄制作方法簡單，操作容易。大手藝烤豬蹄不需要多大的店面，也不需要太多的人手，一個十幾平方米的房子，一兩個人即可完成整個操作過程，而且手把手的秘制烤豬蹄，*的配方給你更多的是一種味覺上的戰(zhàn)勝其 [查看詳情]
更新時間:2016-07-04
缽缽雞是成都近來幾年十分盛行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新穎，“缽缽”其 實就是瓦罐，缽表面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特殊加工后用簽串制，晾冷浸于種種口胃的佐料中， [查看詳情]
更新時間:2016-07-06
人們對燒烤美味的鐘愛是溶入到每一個細胞中的。在遠古時代，我們的祖先還不會使用火種的時候，每一次雷電帶來的森林大火后那陣陣香味引領著我們文明的腳步前行。這些文化元素深深的溶入了我們的血液中去。今天，燒烤 [查看詳情]
更新時間:2016-07-07
缽缽雞是成都近來幾年十分盛行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新穎，“缽缽”其 實就是瓦罐，缽表面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特殊加工后用簽串制，晾冷浸于種種口胃的佐料中， [查看詳情]
更新時間:2016-07-09
.涼菜速成班培訓費：1680元涼菜培訓內(nèi)容：1、涼拌菜秘制紅油香料的識別、選擇。2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。3、涼拌菜紅油的煉制方法，溫度的控制，油的去腥增香處理，紅油的保存方法。4、原材料與輔 [查看詳情]
更新時間:2016-07-10
涼粉為漢族食品之一，流行于*各地。調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。培訓內(nèi)容：1、制作涼粉所需原材料的分辨及選擇2、涼粉的制作工藝及保存方法3、秘制紅油的制作4、不同味型碗底的調(diào)制5、 [查看詳情]
更新時間:2016-07-11
各地的小吃數(shù)不勝數(shù)，各種口味、品種的，要問哪里小吃多、口味好，相信大部份人都會異口同聲的說四川?，F(xiàn)由成都大手藝技能培訓學校獨創(chuàng)的小規(guī)模餐飲創(chuàng)業(yè)培訓班為您提供手把手指導培訓面食技術。學員全部親自動手操作 [查看詳情]
更新時間:2016-07-14
魚頭米線簡介：? ? ?魚頭米線這道美食很受各地游客們的追捧。魚頭米線的湯底由魚骨魚肉長時間熬煮而成。有的魚頭米線中甚至添加了煉乳，進一步豐富了魚味，肥美的魚肉和爽口的膠質，提味的腌菜與番茄，徹底吸收了 [查看詳情]
更新時間:2016-07-15
一．培訓費用：砂鍋系列全套一次性收費，全部動手操作，不限學時，學會為止，學習期間免費提供吃住。?教學內(nèi)容：1.砂鍋專用香辣紅油炒制技術。2.高湯的熬制技術。3.材料處理技術。4.碼味調(diào)味技術。5.調(diào)味品的配比技 [查看詳情]
更新時間:2016-07-16
隨著社會的發(fā)展，西餐漸漸走向*市場，可是，吃多了西餐，難免會有厭煩的感覺，然而中式快餐就不會，花樣繁多，更加健康，更加美味。大手藝面館，面條里的大商機，更多的消費人群都相信的好品牌。川味面食起源已經(jīng) [查看詳情]
更新時間:2016-07-17
*，面條的無晏之王；面條具有2000多年的歷史，慣吃面條的人約有8億之眾。自二十世紀80年代，工業(yè)化的方便面快速發(fā)展以來，2004年已達到480億份，產(chǎn)值290億人民幣，成為*方便面產(chǎn)銷*大國，面條融營養(yǎng)、美學 [查看詳情]
更新時間:2016-07-20
傷心涼粉 一．培訓費用： 傷心涼粉全套一次性收費，學習時間不限，全部動手操作，學會為止，中途不收任何費用。 二．教學內(nèi)容：品種包含傷心涼粉。味型有醬香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻醬、椒麻。三．1.材料的選用； 2. [查看詳情]
更新時間:2016-07-24
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