夏季雖然溫度很高，但還是抵擋不住對這個季節(jié)的喜愛，白天有空調和西瓜，晚上有啤酒小龍蝦，還有什么比這更愜意的，喜歡吃辣的朋友應該對油燜大蝦情有獨鐘吧，不能吃辣或者不愛吃辣的朋友可以嘗試蒜蓉蝦，口感也是不錯的，雖然油燜蝦深受消費者的喜愛，但個人還是覺得蒜蓉蝦更好吃，可能也有志同道合的朋友，想自己在家做一頓美味的蒜蓉蝦，當然蒜蓉是非常關鍵的，下面潛江龍蝦培訓就來帶大家看看蒜蓉應該如何制作吧。
1.首先就是選擇大蒜，一般來講紫皮大蒜要比白皮大蒜更好一些，可以選擇紫皮大蒜切成蒜蓉，然后在鍋里加入適量的由，當然這時油溫不要太高，因為溫度太高容易將蒜蓉炸胡，將蒜蓉炸成金黃色就可以了。
2.可以根據(jù)個人口味進行調配，將炸制好的蒜蓉與辣醬一起翻炒，就可以作為一道蒜香濃郁的蒜蓉辣醬，這道輔料可以在很多菜品上都可以使用，不僅味道噴香撲鼻，顏色也是非常誘人的，可以滿足喜歡客戶的口味需求。
3.不進行調配也是一道不錯的調和品，在菜做好以后加入一些蒜末進行翻炒后出鍋，撲面而來的香味想必也會讓人胃口大開，此外大蒜還有殺菌消炎的效果，使用更放心。
