食尚香是工商*批準成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)。是安徽省*一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓(xùn)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司，經(jīng)*相關(guān)部學(xué)校，食尚香擁有實力雄厚的師資隊伍，先后在北京、重慶、成都、合肥等地設(shè)立了辦事處，并建立了覆蓋*的學(xué)員網(wǎng)絡(luò)和資源，與1000多家學(xué)員店建立了長期的合作關(guān)系，為學(xué)員提供“*的小吃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)指南、*的小吃店經(jīng)營技術(shù)、*小吃技術(shù)配方”。多年來，食尚香綜合滿意度一直保持在*，先后被授予“*小吃培訓(xùn)學(xué)?！薄ⅰ鞍不?小吃培訓(xùn)機構(gòu)”、“合肥小吃培訓(xùn)*”、“ 安徽省餐飲人才教育示范基地”、“ 合肥誠信企業(yè)”、“ 安徽省西點教育實驗基地”等。課程主題
【沙縣小吃培訓(xùn)內(nèi)容】：
沙縣經(jīng)典小吃：飄香拌面，香脆餛飩，柳葉蒸餃，炸餛飩，青菜面，雪菜面，鮮肉水餃，揚州炒米
滋補燉湯類：茶樹菇老鴨湯，蓮子豬肚湯，紅棗鴿子湯，當歸牛肉湯，花旗參烏雞湯，枸杞豬心湯，清涼排骨湯，滋補鵪鶉湯
粉面類：榨菜肉絲面（粉）牛腩面（粉） 排骨面（粉） 水鴨面（粉） 豬肚面（粉） 烏雞面（粉） 豬心面（粉） 鴿子湯面（粉）
營養(yǎng)套餐飯： 排骨湯套餐飯，豬心湯套餐飯，老鴨湯套餐飯，牛肉湯套餐飯 烏雞湯套餐飯，鴿子湯套餐飯 ，豬肚湯套餐飯，鵪鶉湯套餐飯
鹵味類：雞腿 鴨頭 鴨腿 鹵蛋 鹵豆干
【培訓(xùn)流程】
1 、食材選擇，辨別；
2、 前期初加工、處理方法；
3 、水、食材配比及熬制時間、方法；
4 、成本核算，售價指導(dǎo)；
5 、學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；
【培訓(xùn)時間 】：
7-10天，學(xué)會為止，手把手實踐操作
