授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 267人看過

月餅烘焙學(xué)校帶你了解枧水在月餅制作中的作用枧水的作用在調(diào)制廣式月餅餅皮面團時，目前常加入稱作“枧水”的物質(zhì)。加入枧水的目的有以下三個。（1），中和轉(zhuǎn)化糖漿中的酸，防止月餅產(chǎn)生酸味而影響口味、口感；（2） [查看詳情]

更新時間:2014-06-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 221人看過

*杯是足球界*賽事，全人類的歡樂盛宴。如同美食，不分國界?？?杯，不能缺少美食的陪伴。近段時間，在各個社交網(wǎng)絡(luò)或者公共場所聽到的最多的話題就是*杯，激動人心的*杯馬上就要到來了，不少足球迷早 [查看詳情]

更新時間:2014-06-19

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 232人看過

是從*杯開賽以來，人們都在工作之余觀看和討論*杯，并為自己鐘愛的球隊加油，三五個好友聚在一起，通宵觀看，但在熱鬧中也不能少了吃的，或者自己來點創(chuàng)意，瘋狂過后，胃是有點餓，這時，整一瓶啤酒，啃幾個小 [查看詳情]

更新時間:2014-06-20

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 151人看過

面包學(xué)校7月份課程更新啦 面包愛好者，你知道法式迷你狗，歐式黑啤面包，芥末培根吐司，怎么做嗎？這幾個產(chǎn)品是新品哦。在開店的伙伴們你在為產(chǎn)品的創(chuàng)新而煩惱嗎？我相信90%以上的伙伴都會有的。如果今天賽西維烘焙 [查看詳情]

更新時間:2014-07-12

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 243人看過

面包店加盟裝修前的注意事項 很多加盟商選擇某個面包加盟品牌后，最在意的事情就是裝修的問題。要怎樣用教少的錢裝修出漂亮溫馨的面包店呢？大部分品牌的加盟總部，都有著成熟的運作團隊與設(shè)計師，會實地考察，為加 [查看詳情]

更新時間:2014-07-20

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 265人看過

擁有一份甜蜜事業(yè)——家庭私人烘焙坊每次看到面包店里的漂亮的蛋糕、誘人的面包、看到精致的慕斯甜品。都覺得是心里甜蜜蜜的。常?；孟胗?也可以自己做出這么漂亮的蛋糕、慕斯是多么令自己驕傲的事情呀。其實，想 [查看詳情]

更新時間:2014-08-04

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 317人看過

烘焙學(xué)校DIY體驗課程7月20號下午，對于一些熱愛烘焙的人來說*是一個難忘的充滿新奇的下午，因為他們與朋友或家人一起參與了東莞賽西維烘焙學(xué)校舉辦的法式慕斯精品課程之一椰香巧克力慕斯體驗課，對于這些沒有任何 [查看詳情]

更新時間:2014-07-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 169人看過

郁熱的夏日午后再也沒有什么比一杯冰涼爽口的水果冰咖啡更能讓人忘卻炎炎夏日里那惱人的暑氣了濃黑的冰涼中散發(fā)著香蕉、奇異果、柳橙、藍莓的芬芳果香清甜咖啡濃郁啜飲一小口慵懶的神經(jīng)立刻活躍了起來精力也會UP UP [查看詳情]

更新時間:2014-07-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 181人看過

東莞蛋糕學(xué)校之巧克力抹茶情緣 法式慕斯中有很多裝飾件都是使用了巧克力，其實巧克力在國外的甜點中地位非常高，也是甜點中非常重要的一個原材料。手工巧克力的制作也是很著迷的一件事情，今天賽西維烘焙學(xué)校為各位 [查看詳情]

更新時間:2014-07-25

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 160人看過

贈與玫瑰，手留余香，想起這句話的時候，仿佛四周都是微笑和芬芳！愛心沒有大小多少，細水長流，讓遠方的微笑延綿在每個日子！剛剛過去的情人節(jié)，讓我們更多祝愿有情人終成眷屬。其實在情人節(jié)也好，平時也好。都應(yīng)該 [查看詳情]

更新時間:2014-08-03

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 164人看過

水吧培訓(xùn)學(xué)校---獼猴桃西米減肥汁到夏天的時候，很多愛美的美媚都要穿上超短裙，迷你短褲，展示自己優(yōu)美的體型，那如何瘦身就是一個熱門話題了，市場上有各式各樣的減肥方法，瘦身秘決。最健康的莫過于食物減法了， [查看詳情]

更新時間:2014-08-05

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 185人看過

要找一處心中理想的面包蛋糕店鋪位，其復(fù)雜條件與難度，確實要比其它零售業(yè)來得高。賽西維面包培訓(xùn)學(xué)校針對目前常見的面包店“五種”鋪面基本形態(tài)，分享給未來準備創(chuàng)業(yè)開店的伙伴們！1、迷你型店鋪：一般“迷你型店 [查看詳情]

更新時間:2014-08-08

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 167人看過

最近幾年國內(nèi)烘焙行業(yè)迅猛發(fā)展，而面包店隨之遍地開花的發(fā)展勢頭也直接帶動各地面包店經(jīng)營投資者不斷自我提升面包店裝修風(fēng)格與經(jīng)營水平。雖然裝修風(fēng)格各有千秋，但只要把握好以下幾個原則，在裝修過程中要把握的幾個 [查看詳情]

更新時間:2014-08-10

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 208人看過

制作材料：A，高筋粉 500克 細砂糖 100克 鹽 5克 酵母 5克 奶香粉 5克 蜂蜜 15克 牛奶 50克 水 100克 雞蛋 100克 B．奶油 50克 鮮奶油 50克 核桃碎 適量 提子干 適量 牛奶餡材料 牛奶 250克鮮奶油 70克 卡士達粉 90 [查看詳情]

更新時間:2014-08-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 202人看過

手棒素，雖然紙上只有寥寥數(shù)語，心卻因這簡短的幾句話而飛揚。你的文字一如你的人一般，語氣恬靜，卻溫柔地撫慰到了心底。 讀罷，仔細地把信紙折好，收入懷中，簾卷東風(fēng)，花香入懷，心中的念想有了著落，整個人，宛 [查看詳情]

更新時間:2014-08-12

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 184人看過

蛋糕面糊的攪拌方法有多種，不同的攪拌方法做出來的蛋糕會有不同的特點，下面為大家詳細介紹各種攪拌方法，大家可根據(jù)要達到的效果來靈活選用。 ???????? 糖油拌合法???????? 特點：制作出的蛋糕體 [查看詳情]

更新時間:2014-08-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 232人看過

隔著櫥窗，看著金黃金黃的你，我情不自禁的緩緩?fù)崎T而入，屋子里充滿著濃濃地面包香，我發(fā)現(xiàn)了你，你靜靜地躺在那里，我不由得滿心歡喜，來吧！親愛的，我很想親吻你一口巧克力炭燒面包。 材料：A 高筋粉 400克 低筋 [查看詳情]

更新時間:2014-08-14

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 212人看過

本周日17號下午賽西維烘焙學(xué)校將與你分享法式慕斯產(chǎn)品之一覆盆子芒果慕斯的做法，此款產(chǎn)品屬于水果慕斯一類，在夏季食用口感清爽，是一款值得推薦的水果慕斯。課程中給大家介紹一下覆盆子是那種水果:覆盆子是薔薇科 [查看詳情]

更新時間:2014-08-15

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 172人看過

賽西維蛋糕學(xué)校的*技術(shù)老師們，為了讓大家在學(xué)習(xí)過程中，較快的掌握蛋糕制作的技巧，分享給我們很多小妙招和小技巧，掌握了它們，可以起到事半功倍的效果呀！技巧一不同的蛋糕選擇不同的面粉：在制作蛋糕時，面粉 [查看詳情]

更新時間:2014-08-16

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 196人看過

相對于大部分餅干和蛋糕來說，面包的保質(zhì)期是最短的。面包的變質(zhì)，一般是變硬變粗糙、發(fā)霉、餡料腐壞等，往往最常見的原因就是*個：變硬變粗糙導(dǎo)致口感變差。而引起這一變化的原因，就是淀粉的老化。? ?? ?淀 [查看詳情]

更新時間:2014-08-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 189人看過

如今大街小巷各種咖啡店琳瑯滿目，其中以半島等連鎖店居多，而這類咖啡店已有自己的設(shè)計風(fēng)格。那么個人開咖啡店應(yīng)該如何做門面設(shè)計呢？ 眾所周知，良好的店面設(shè)計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印 [查看詳情]

更新時間:2014-08-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 194人看過

賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校教你咖啡的表現(xiàn)手法 當咖啡的口味發(fā)展得非常之豐富之后，外觀上的藝術(shù)性被人們更多的重視起來了，不僅要好喝，更要在咖啡設(shè)計上賦予奇思妙想，讓每一杯咖啡都有它的獨特的意義。那么一杯咖啡到底 [查看詳情]

更新時間:2014-08-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 148人看過

月餅是*最傳統(tǒng)的中式點心。傳統(tǒng)的月餅從*的五仁月餅，糖絲月餅到蘇軾月餅，到廣東的港式月餅等等。這幾年又不斷的涌現(xiàn)出更多的冰皮月餅。 冰皮月餅，原本從香港傳過來的。20世紀80年代，冰皮月餅約已在香港的 [查看詳情]

更新時間:2014-08-19

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 310人看過

賽西維烘焙學(xué)校翻糖課程即將開班了，先由我們先來了解一下，花與人物的制作。明艷的鮮花，瑰麗的蝴蝶結(jié)，端正的黑白色，這些都無法的撼動她的美。后花園里，帶著皇冠的小公主在晨露中享受著初陽，眼神純真，儀態(tài)美好 [查看詳情]

更新時間:2014-08-20

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 233人看過

今天我們學(xué)做蜂蜜香蕉慕斯首先我們來了解蜂蜜慕斯原料是：牛奶 100克 吉利丁片 7克 蛋黃2個 綿糖20克蜂蜜 20克 香蕉泥200克（可換榴蓮泥 ）檸檬汁7克（延遲香蕉變黑速度）淡奶油200克操作工具：電子秤 榨果機 電爐 [查看詳情]

更新時間:2014-08-21

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 185人看過

賽西維甜品培訓(xùn)學(xué)校-----藍莓冰沙 藍梅冰沙，這種甜美帶著碎冰的水果食宴，無論是哪種年級 孩子都會非常喜愛。先做好水果糖漿，攪打成冰砂，如果你忘記了從冰箱里取出來，一不小心讓水果糖漿凍得太硬，就要讓它在室 [查看詳情]

更新時間:2014-08-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 172人看過

制作面*程中，揉面是關(guān)鍵的步驟。如何掌握這一步是關(guān)鍵，賽西維面包學(xué)校為你詳細講解面包技術(shù)中揉面的技術(shù)操作。面團的攪拌????有一個說法：面包制作過程中，正確的發(fā)酵影響了面包質(zhì)量的90%。面團的攪拌與面 [查看詳情]

更新時間:2014-08-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 259人看過

近幾年來，烘焙市場的日漸火爆是有目共睹的，上到一線的大城市，下到城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，商場街邊，處處可見蛋糕店的身影，由此不難推斷，屬于烘焙行業(yè)的黃金時代終于來臨。一個行業(yè)的崛起總是伴隨著激烈的市場競爭，烘焙業(yè)也 [查看詳情]

更新時間:2014-08-24

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 277人看過

現(xiàn)的烘焙行業(yè)制作產(chǎn)品已不單純滿足于口感的好壞，更重視產(chǎn)品的外觀，越來越多人喜歡視覺上的感觀，也越來越注重藝術(shù)性的產(chǎn)品，如現(xiàn)在流行的手繪蛋糕，很卡通，很有趣，當然也很好看，深受不同人群的喜愛。下面就賽西 [查看詳情]

更新時間:2014-08-28

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 203人看過

賽西維面包學(xué)校教你制作紫薯辮子 面包現(xiàn)在越來越深受廣大人民的喜歡，經(jīng)常做為早餐為出現(xiàn)在餐桌上，做為早餐當然需要營養(yǎng)，所以取材也越來越講究健康了，以下賽西維面包學(xué)校教你一款營養(yǎng)健康美味的面包制作方法。材 [查看詳情]

更新時間:2014-08-30

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 221人看過

甜品店進入快速擴張期 成購物中心不可缺少的“標配在高端餐飲因業(yè)績下滑而收縮戰(zhàn)線之際，“小而美”的甜品店如雨后春筍般出現(xiàn)在各大購物中心一份來自于睿意德*商業(yè)地產(chǎn)研究中心的報告顯示，近4年來，購物中心里的 [查看詳情]

更新時間:2014-09-01

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 276人看過

說起法國甜品，你*個想到的詞是不是也是馬卡龍呢？其實，在普通法國人的生活里，馬卡龍 (Macaroon) 并不算是日常甜品。因為制作過程的復(fù)雜和烘焙手藝的高要求，很少法*庭會自制馬卡龍 (Macaroon)，就算是在遍 [查看詳情]

更新時間:2014-09-02

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 225人看過

中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩 [查看詳情]

更新時間:2014-09-04

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 236人看過

每逢節(jié)假日你的餅店肯定會上一些節(jié)日產(chǎn)品，此時產(chǎn)品的陳列效果會直接影響到購買者的興趣。下面教您幾招實用有效的奪人眼球的陳列技巧。1.衣架陳列，用服裝的效果陳列產(chǎn)品，衣架當然要買女性的衣架，因為光顧的大產(chǎn)部 [查看詳情]

更新時間:2014-09-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 462人看過

材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克?制作過程： 用配方分量內(nèi)的一半溫水溶解酵母。?將面粉、糖、鹽、奶粉等干性材料倒入容器并拌勻。然后加入溶解酵母的水、另 [查看詳情]

更新時間:2014-09-12

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 246人看過

現(xiàn)在很多人越來越注重家庭烘焙，以前只能在蛋糕店購買的產(chǎn)品，現(xiàn)在在自己家里制作，享受自己制作的樂趣，跟家人分享那份快樂與甜蜜。所以家庭烘焙坊也越來越多，有的還能通過網(wǎng)絡(luò)營銷，微信平臺銷售產(chǎn)品呢，下面我介 [查看詳情]

更新時間:2014-09-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 232人看過

現(xiàn)在很多面包店的經(jīng)營可能還停留在單店營銷的方式上，其實有了實體門店，再利用網(wǎng)絡(luò)的方式開店，在擴大*度的同時也能進一步提高銷售額?，F(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)和微營銷正高速發(fā)展，如果你不用，你就OUT了。在電腦前和手機上 [查看詳情]

更新時間:2014-09-14

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 329人看過

東莞蛋糕學(xué)校--10天家庭烘焙坊課程從面包，蛋糕這些西式點心進入我國到現(xiàn)在，短短幾十年，確讓我們的飲食有了一個大的飛躍，最初只有少數(shù)的蛋糕店，到現(xiàn)在林林總總的各式各樣的品牌店，到現(xiàn)在家庭式烘焙坊，可謂發(fā)展 [查看詳情]

更新時間:2014-09-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 333人看過

1、思維活躍，善于創(chuàng)新 成功的創(chuàng)業(yè)者普遍有活躍的思維，能很快的接受新鮮事物，看待問題喜歡多方面思考，找出幾種不同的解決方案。對于司空見慣的問題，他們會有不同的看法，他們會發(fā)現(xiàn)蘊含在里面的商機。他們喜歡自 [查看詳情]

更新時間:2014-09-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 286人看過

布朗尼配料 酥油 1/2杯 黃油 1/2杯 可可粉 1杯 砂糖 2杯 熱水 1湯匙 即溶咖啡 4茶匙 全蛋 4個 香草香精 2茶匙 面粉 1杯鹽 1/2茶匙布朗尼做法 1. 烤箱預(yù)熱至177℃，烤盤刷油。 2. 把酥油和黃油用微波爐小火煮融后取出 [查看詳情]

更新時間:2014-09-18