.涼菜速成班培訓(xùn)費:1680元涼菜培訓(xùn)內(nèi)容:1、涼拌菜秘制紅油香料的識別、選擇。2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。3、涼拌菜紅油的煉制方法,溫度的控制,油的去腥增香處理,紅油的保存方法。4、原材料與輔 [查看詳情]
更新時間:2016-07-10
.涼菜速成班培訓(xùn)費:1680元涼菜培訓(xùn)內(nèi)容:1、涼拌菜秘制紅油香料的識別、選擇。2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。3、涼拌菜紅油的煉制方法,溫度的控制,油的去腥增香處理,紅油的保存方法。4、原材料與輔 [查看詳情]
更新時間:2016-07-10
涼粉為漢族食品之一,流行于*各地。調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風(fēng)味食品。培訓(xùn)內(nèi)容:1、制作涼粉所需原材料的分辨及選擇2、涼粉的制作工藝及保存方法3、秘制紅油的制作4、不同味型碗底的調(diào)制5、 [查看詳情]
更新時間:2016-07-11
各地的小吃數(shù)不勝數(shù),各種口味、品種的,要問哪里小吃多、口味好,相信大部份人都會異口同聲的說四川。現(xiàn)由成都大手藝技能培訓(xùn)學(xué)校獨創(chuàng)的小規(guī)模餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班為您提供手把手指導(dǎo)培訓(xùn)面食技術(shù)。學(xué)員全部親自動手操作 [查看詳情]
更新時間:2016-07-14
魚頭米線簡介:? ? ?魚頭米線這道美食很受各地游客們的追捧。魚頭米線的湯底由魚骨魚肉長時間熬煮而成。有的魚頭米線中甚至添加了煉乳,進(jìn)一步豐富了魚味,肥美的魚肉和爽口的膠質(zhì),提味的腌菜與番茄,徹底吸收了 [查看詳情]
更新時間:2016-07-15
一.培訓(xùn)費用:砂鍋系列全套一次性收費,全部動手操作,不限學(xué)時,學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間免費提供吃住。?教學(xué)內(nèi)容:1.砂鍋專用香辣紅油炒制技術(shù)。2.高湯的熬制技術(shù)。3.材料處理技術(shù)。4.碼味調(diào)味技術(shù)。5.調(diào)味品的配比技 [查看詳情]
更新時間:2016-07-16
隨著社會的發(fā)展,西餐漸漸走向*市場,可是,吃多了西餐,難免會有厭煩的感覺,然而中式快餐就不會,花樣繁多,更加健康,更加美味。大手藝面館,面條里的大商機,更多的消費人群都相信的好品牌。川味面食起源已經(jīng) [查看詳情]
更新時間:2016-07-17
*,面條的無晏之王;面條具有2000多年的歷史,慣吃面條的人約有8億之眾。自二十世紀(jì)80年代,工業(yè)化的方便面快速發(fā)展以來,2004年已達(dá)到480億份,產(chǎn)值290億人民幣,成為*方便面產(chǎn)銷*大國,面條融營養(yǎng)、美學(xué) [查看詳情]
更新時間:2016-07-20
傷心涼粉 一.培訓(xùn)費用: 傷心涼粉全套一次性收費,學(xué)習(xí)時間不限,全部動手操作,學(xué)會為止,中途不收任何費用。 二.教學(xué)內(nèi)容:品種包含傷心涼粉。味型有醬香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻醬、椒麻。三.1.材料的選用; 2. [查看詳情]
更新時間:2016-07-24
學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1.各種原材料的識別和選擇。?2.各種器具的認(rèn)識和選擇。3串串紅油的熬制:紅油主要起增香,起色,加濃加厚的作用。我們時常路過串串香店聞到的香味,大部分來自紅油。紅油的配比根據(jù)經(jīng)營類型變化??蛻粼?[查看詳情]
更新時間:2016-07-25
【成都大手藝美食技術(shù)培訓(xùn)中心】,傳承老媽兔頭的技術(shù),致力于老媽兔頭的推廣和普及,現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn),歡迎咨詢。 對于市場上紛繁的兔頭你會不會眼花繚亂呢?其實他們都是一樣的。兔頭最近幾年非常火爆,*各地慕名 [查看詳情]
更新時間:2016-07-27
缽缽雞是成都最近幾年非常流行的特色小吃,一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中, [查看詳情]
更新時間:2016-07-30
生煎包簡介:? 上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對它的 [查看詳情]
更新時間:2016-08-01
勾魂面一.培訓(xùn)費用:勾魂面全套一次性收費,全部動手操作,不限學(xué)時,學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間午餐晚餐公司免費提供。教學(xué)內(nèi)容:1.材料的選用。2.臊子的制作及保管技術(shù)。3.紅油的制作及保管技術(shù)。4.油酥花生及保管技術(shù)。 [查看詳情]
更新時間:2016-08-02
缽缽雞 作為一種獨特的風(fēng)味小吃,缽缽雞投入非常低,可開店亦可擺攤,尤其是擺攤,夏季生意很好,冬天稍次,畢竟缽缽雞是一種涼食。投資少,擺攤幾百到幾千,開店幾千到幾萬,一旦擁有此技術(shù),無論是在創(chuàng)業(yè)道路上還 [查看詳情]
更新時間:2016-08-12
葉兒粑又叫艾饃,原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點,為四川名小吃之一;另一說法認(rèn)為葉兒粑為四川 [查看詳情]
更新時間:2016-08-13
紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨 [查看詳情]
更新時間:2016-08-16
麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富(一說名陳富春)之妻劉氏所創(chuàng)制。劉氏面部有麻點,人稱陳麻婆。她創(chuàng)制的燒豆腐,則被稱為“陳麻婆豆腐”,其飲食小店后來也以“陳麻婆豆腐店”為名。19 [查看詳情]
更新時間:2016-08-17
學(xué)醬香餅技術(shù)就認(rèn)準(zhǔn)大手藝小吃技術(shù)培訓(xùn)中心??! 醬香餅又名香醬餅,以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。醬香餅來歷: 在遠(yuǎn)古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)說:“此餅是清朝 [查看詳情]
更新時間:2016-08-19
水煮魚,又稱“江水煮江魚”,是重慶渝北風(fēng)味,看似原始的做法,味道卻不一般,水煮魚選新鮮生猛活魚,又充分發(fā)揮辣椒、椒麻益氣養(yǎng)血功效,做出來的魚肉一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保 [查看詳情]
更新時間:2016-08-20
肝腰合炒是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川菜。味道香辣可口,色彩鮮艷,制作工藝較為簡單。如果廚師手藝好的話,這道菜的也能同時具備美觀的效果。材料為豬肝,豬腰各一只。 川渝地區(qū)的人們,用泡辣椒泡老姜炒豬肝豬腰, [查看詳情]
更新時間:2016-08-21
回鍋肉是*川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式,川西地區(qū)還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作?;劐伻獾奶攸c是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調(diào)的意思。回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜,在川菜中的地位 [查看詳情]
更新時間:2016-08-22
就業(yè)方向本套炸醬面課程您學(xué)會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊,夜市等地開個炸醬面店。課程簡介炸醬面采用五花肉和各類醬料,精心熬制,做成炸醬,因為醬的配料繁多精細(xì),所以也被稱作“ [查看詳情]
更新時間:2016-08-23
大手藝包子饅頭培訓(xùn)適合小本經(jīng)營的個人、夫妻及微小店面,包子饅頭的銷售不受原料和地區(qū)的局限,全年經(jīng)營無淡季,效益明顯可見。既可堂吃又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,彰顯獨特優(yōu)勢和魅力。無論在大型超市、繁 [查看詳情]
更新時間:2016-08-24
酸菜魚技術(shù),川菜酸菜魚培訓(xùn),酸菜魚做法,酸菜魚培訓(xùn)酸菜魚用鮮魚加泡青菜制湯,因泡青菜味酸,故名。四川民間,初冬用青菜腌漬酸菜,大壇貯存,隨用隨取,可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜,酸鮮爽 [查看詳情]
更新時間:2016-08-25
自辦學(xué)以來,大手藝憑著良好的口碑和*的技術(shù),贏得越來越多的關(guān)注和認(rèn)可。依托國內(nèi)*小吃培訓(xùn)機構(gòu)先進(jìn)成熟的管理模式,結(jié)合國內(nèi)小吃發(fā)展現(xiàn)狀,用科學(xué)先進(jìn)的管理理念打造一支具有專業(yè)水平的精英團(tuán)隊,提供名師傳 [查看詳情]
更新時間:2016-08-26
一、培訓(xùn)費用:冒菜全套技術(shù)一次性收費,全部動手操作,學(xué)習(xí)時間不限,學(xué)會為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):1.材料的選用。2.香辣紅油制做及保管技術(shù)。3.高湯的熬制及保管技術(shù)。4.底料炒制及保管技術(shù)。5.碼味調(diào)味技術(shù)。6. [查看詳情]
更新時間:2016-08-27
你是不是發(fā)現(xiàn)自己工資沒有上漲,反而做的工作卻越來越多了??是不是覺得物價上漲,自己的收入?yún)s沒漲呢?你是不是看到經(jīng)濟(jì)的蕭條,工作越來越難找了呢?猶豫什么?創(chuàng)業(yè)吧!微商電商越來越難做,但是餐飲行業(yè)卻蒸蒸日 [查看詳情]
更新時間:2016-08-28
火鍋介紹四川火鍋出現(xiàn)于清代的道光年間。經(jīng)過多方考證,其真正的發(fā)源地是*之濱--酒城瀘州的小米灘(現(xiàn)高壩二五廠)。炊具僅一瓦罐,罐中盛水(湯),加以各種蔬菜,再添加辣椒、花椒祛濕四川火鍋以麻,辣,鮮,香 [查看詳情]
更新時間:2016-08-29
老媽兔??頭 平均“啃速”23.3秒 一個小小兔頭,成都本地人叫做“兔腦殼”,能有什么吃的?可自從這款典型的川菜風(fēng)格作品,進(jìn)入上海后,竟引得無數(shù)MM蜂擁而至。 大嚼兔頭是需要一定技巧和水平的——初試者拿在手里 [查看詳情]
更新時間:2016-08-31
成都老媽兔頭一直被好吃嘴們所津津樂道.其實很多人都搞不清楚四川老媽兔頭的具體歷史,只知道一直有人在說四川老媽兔頭的好,只知道每次去過那里總是貪婪的往肚子里塞滿兔頭、即使吃到滿嘴是油,滿手都是兔頭的醬汁也無 [查看詳情]
更新時間:2016-09-02
重慶萬州烤魚,制作講究,融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川菜味火鍋用料特點,是種口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。采用秘制醬汁制作出來的萬州烤魚,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口 [查看詳情]
更新時間:2016-09-04
古今中外,餐飲行業(yè)一直是永盛不衰,因為人人都離不開吃,對于生命,吃是頭等大事。所以從事餐飲業(yè)自然是金項目。餐飲業(yè)的投資可大可小,利潤豐厚。很多大的餐飲巨頭最初都是從小店發(fā)展而來,餐飲業(yè)的投資小、起步快 [查看詳情]
更新時間:2016-09-05
“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是草根美食*眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時代的變遷,川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川,進(jìn)入*各個地方,人們早以習(xí) [查看詳情]
更新時間:2016-09-06
紅油的制作一、主料:食用油1斤,二粗辣椒面70g,干辣椒段6g、干花椒6g(一半泡水)二、香料:(八角3g、山奈3g、桂皮2g、草果1個、香果1個、香葉3g、小茴香3g)、紫草0.6g(菜籽油用梔子)、豆瓣10g、芝麻10g注:香 [查看詳情]
更新時間:2016-09-07
燒烤培訓(xùn) 烤腦花技術(shù)培訓(xùn) 烤豬蹄培訓(xùn) 小吃培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn)多少錢 成都楊御廚小吃培訓(xùn)怎么收費 重慶小面培訓(xùn) 麻辣燙培訓(xùn) 酸辣粉培訓(xùn) 烤魚培訓(xùn) 鹵菜培訓(xùn) 串串香培訓(xùn) 缽缽雞培訓(xùn)如果你已經(jīng)找尋創(chuàng)業(yè)項目看花了眼,請認(rèn)真閱 [查看詳情]
更新時間:2017-07-11
奶茶培訓(xùn) 熱飲培訓(xùn) 奶茶培訓(xùn) 甜品培訓(xùn) 披薩培訓(xùn) 奶茶做法 蛋烘糕做法 蛋烘糕視頻 蛋烘糕專用粉 奶茶咖啡培訓(xùn)視頻 飲品培訓(xùn)項目:奶茶系列 甜品系列 單品咖啡系列 意式咖啡系列 果茶系列 冰沙奶昔系列 爽口果汁系列搭 [查看詳情]
更新時間:2017-07-11
授課學(xué)校:香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 591人看過
“香丫坊”旨在為有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供具四川特色的小本餐飲項目。以實體店教學(xué)方式,讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者切實掌握創(chuàng)業(yè)中所必需的核心技術(shù)及運作經(jīng)驗。我們匯集了具四川特色的餐飲項目:川味鹵菜、棒棒雞和手撕烤鴨 [查看詳情]
更新時間:2019-07-01
授課學(xué)校:香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 610人看過
四川鹵菜-鹵菜培訓(xùn)四川成都鹵菜店“香丫坊”支持鹵菜技術(shù)培訓(xùn), 香丫坊 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營 [查看詳情]
更新時間:2019-07-01
授課學(xué)校:香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 318人看過
“香丫坊”旨在為有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供具四川特色的小本餐飲項目。以實體店教學(xué)方式,讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者切實掌握創(chuàng)業(yè)中所必需的核心技術(shù)及運作經(jīng)驗。我們匯集了具四川特色的餐飲項目:川味鹵菜、棒棒雞和手撕烤鴨 [查看詳情]
更新時間:2019-07-01
授課學(xué)校:香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 301人看過
民以食為天,更何況是特色川味鹵菜。川味鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一,從問世以來,便與廣大群眾結(jié)下了不解之緣,它在川菜王國里,歷經(jīng)上千年的歷史,至今仍然魅力依舊。川味鹵菜,香料使用面廣泛,鹵制品 [查看詳情]
更新時間:2019-07-01
課程頻道為您提供最新課程課程查詢,在此有大量最新課程學(xué)校供您選擇,如果沒有找到合適的課程,可以提交課程需求,我們會為您推薦合適的課程。
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