授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 416人看過(guò)

面包的老化因素及防止方法面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，咖啡烘焙，東莞咖啡烘焙學(xué)校面包在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中最顯著的變化就是“老化”，也稱“陳化”、“硬化”或“固化”。老化后口味變 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 338人看過(guò)

蛋糕學(xué)校教你巧克力花生杯的制作方法蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)，低筋粉210g發(fā)粉4.2g糖200g可可粉21g鹽2g花生碎適量奶油105g蛋少許奶水112g1、使用蛋油 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-08

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 578人看過(guò)

自制冰皮月餅月餅培訓(xùn)，蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧，咖啡烘焙時(shí)近中秋節(jié)了，如何在家自制中秋冰皮月餅，東莞蛋糕學(xué)校教你家常簡(jiǎn)易冰皮月餅的制作方法，簡(jiǎn)單，適用，好做，營(yíng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 380人看過(guò)

蛋糕的配方平衡法則 蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)班，咖啡烘焙班 各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當(dāng)，就可以達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。蛋糕的原 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 295人看過(guò)

學(xué)蛋糕技術(shù)必備的知識(shí)：巧克力的溶解方法蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)，咖啡烘焙巧克力又稱朱古力。英文Chocolate的譯音。以可可脂、白砂糖或其他甜味料、可可液塊、可可粉、 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-15

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 299人看過(guò)

咖啡學(xué)校分享白領(lǐng)*喝多少咖啡比較適合？健康專家建議喜歡喝咖啡的人和那些交際特多的人不要過(guò)多地飲用咖啡，以*2至3杯為宜，從原則上來(lái)講，不管哪一種刺激性飲料均以每天不超過(guò)3杯為佳。 1.加拿大研究人員最近 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-16

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 373人看過(guò)

學(xué)咖啡一定要了解的知識(shí)：奶泡的打法咖啡烘焙創(chuàng)業(yè)全科班，水吧專業(yè)，甜品制作，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校 一杯好的咖啡往往離不開細(xì)膩的奶泡，奶泡的好壞直接關(guān)系到咖啡的品質(zhì)和口感 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 467人看過(guò)

店須知：如何對(duì)咖啡進(jìn)行合理定價(jià)咖啡全能班，水吧專業(yè)，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校給咖啡合理的定價(jià)，讓咖啡消費(fèi)回歸理性，對(duì)于咖啡的定價(jià)既不要過(guò)高也不要過(guò)低。 在咖啡館里售賣咖啡 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 446人看過(guò)

店須知：如何對(duì)咖啡進(jìn)行合理定價(jià)咖啡全能班，水吧專業(yè)，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校給咖啡合理的定價(jià)，讓咖啡消費(fèi)回歸理性，對(duì)于咖啡的定價(jià)既不要過(guò)高也不要過(guò)低。 在咖啡館里售賣咖啡 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 439人看過(guò)

學(xué)面包技術(shù)須了解：油脂在面包中的作用面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)班，咖啡全能班，東莞賽西維烘焙學(xué)校油脂面包制作中油脂的種類較多，大多選用的是固態(tài)油脂，如豬 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 330人看過(guò)

面包學(xué)校新聞報(bào)道：荷蘭美食家協(xié)會(huì)主席蒞臨我校面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，水吧，咖啡烘焙。9月13日，對(duì)于我們東莞賽西維烘焙學(xué)校全體師生來(lái)說(shuō)這是一個(gè)最喜慶最難忘的日子，因?yàn)橛瓉?lái) [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-24

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 334人看過(guò)

賽西維烘焙學(xué)?！敖?jīng)典慕斯，邂逅賽西維”慕斯新品展示課慕司的歷史 在西點(diǎn)*里，Mousse（中文音譯為“慕司”）是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕司蛋 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-25

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 476人看過(guò)

水吧員工的基本要求水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校1、顧客進(jìn)店時(shí)保持微笑服務(wù)，以示尊重；2、水吧員工上吧臺(tái)*件事是洗手，第二件事是量糖度；3、水吧員工不 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-27

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 985人看過(guò)

水吧必知：紅綠茶的煮法入注意事項(xiàng)水吧專業(yè)班，咖啡烘焙全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校A紅綠茶煮法原材料。紅茶、綠茶20G 過(guò)濾水：1000CC1、放入1000CC開水，再倒入20G茶葉，紅（1 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-28

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 285人看過(guò)

慕斯產(chǎn)品所需的材料及各材料的作用蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)，咖啡全能班材料：純牛奶、白砂糖、吉利丁、蛋黃為基本材料，打發(fā)性鮮奶油為填充物。慕斯本身是一種全濕性材料 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-09-29

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 229人看過(guò)

如何選擇咖啡機(jī)：咖啡機(jī)主要品牌介紹（二）咖啡烘焙全能班，水吧專業(yè)，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)半自動(dòng)咖啡機(jī)介紹：Rancilio半自動(dòng)咖啡機(jī) 自動(dòng)水位感應(yīng)，自動(dòng)設(shè)定水量，美 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-05

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 346人看過(guò)

學(xué)習(xí)面包必知：面包改良劑在面包中的作用面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州蛋糕學(xué)校面團(tuán)改良劑1.面團(tuán)改良劑：面包改良劑是指能夠改善面團(tuán)加工性能 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 375人看過(guò)

蛋糕學(xué)校教你怎樣制作巧克力慕斯蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能1.牛奶：45g 5.黑巧克力：50g2.糖 ：10g 6.淡奶油：90g3.蛋黃：1個(gè) 7.朗姆酒：5g4.吉利 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-08

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 377人看過(guò)

咖啡各大品種的介紹咖啡烘焙全能班，水吧專業(yè)班，蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校藍(lán)山咖啡(BLUEMOUNTAIN)是生產(chǎn)於牙買加藍(lán)山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 443人看過(guò)

蛋糕裱花必知色調(diào)和色彩配置 蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班色調(diào)，是指畫面的色彩總和，即整個(gè)畫面給人總體的色彩感覺或色彩的效果。每一個(gè)裝飾后的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-10

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 561人看過(guò)

蛋與蛋制品在面包中的作用面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班 1）食品加工常用的蛋點(diǎn)認(rèn)識(shí)：1．新鮮雞蛋：由蛋黃、蛋白和蛋組成。蛋黃含有大量的脂肪和蛋 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 323人看過(guò)

水吧知識(shí)如何正確使用冰果機(jī)水吧專業(yè)班，咖啡全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校冰果機(jī)(冰沙機(jī))冰果機(jī)是用來(lái)制作冰果系列飲品的設(shè)備。一、冰果機(jī)的操作1、接通電源；2、按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制所需 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-12

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 336人看過(guò)

面包學(xué)校教你制作果凍水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校果凍制作方法：糖：130G熱水：125G果冰粉：10G（透明水晶果凍粉）蛋黃2個(gè)（增加顏色和口感）牛奶220G檸檬汁 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 498人看過(guò)

面包學(xué)校教你認(rèn)識(shí)烘焙材料面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校烘焙材料分類： 基本材料：面粉、酵母、水、鹽 主要材料：糖、油脂、雞蛋 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-15

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 308人看過(guò)

面包培訓(xùn)學(xué)校帶你認(rèn)識(shí)糖與糖制品面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州面包培訓(xùn)學(xué)校在面包糕點(diǎn)中除了小麥粉外，糖是用量最多的一種原料。1）糖與糖制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 340人看過(guò)

面包生產(chǎn)中應(yīng)注意的事項(xiàng)面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 1. 攪拌過(guò)度面團(tuán)攪拌過(guò)度，因面筋已經(jīng)打斷，導(dǎo)致面包在發(fā)酵產(chǎn)氣時(shí)很難保住 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-10-18